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Méli-Mélo Gastronomique
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13 octobre 2007

Joues de cochon confites, façon gigot de 7 heures…

Joues de cochon confites, façon gigot de 7 heures…
En fait ça n’aura rien à voir avec le gigot de sept heures, sauf le temps de cuisson éventuellement… Il n’empêche que même mon boucher m’a confié qu’il n’était pas évident de se les procurer. C’est donc une rareté que vous avez sous les yeux ! Et vu que...
Posté par Bacalao à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2007

Concours photo

Concours photo
Le blog « mes tables de fêtes » organise un concours photo avec pour thème «votre plus belle photo culinaire»… quoique ça aurait aussi pu être le concours de la plus belle mise de table ! Bon alors, c’est gratuit, sans obligation d’achat vu qu’il n’y...
Posté par Bacalao à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2007

Référencement blogesque

Lorsque j’ai débuté ce blog, en novembre 2006 , il y a presque une année, je m’étais offusqué de ne pas trouver une possibilité de référencement gastronomique ou culinaire chez Monsieur canalblog. La faute de goût est aujourd’hui réparée puisque une section...
Posté par Bacalao à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2007

Pour les copines...

Pour les copines...
Pour le coup, ça n’est pas du tout par hasard que je vous engage à cliquer sur la bannière ci-dessous. N’ayez pas peur, vous ne risquez rien, ça ne mord pas, et c’est gratuit. Disons qu'en cliquant vous téléchargez, gratuitement un catalogue de recettes,...
Posté par Bacalao à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2007

Gelée à la verveine citronnelle, suprêmes de pamplemousse, sorbet gingembre à l’écume de champagne (II)

Gelée à la verveine citronnelle, suprêmes de pamplemousse, sorbet gingembre à l’écume de champagne (II)
Ce week-end j’ai réalisé, à la maison, le dessert que nous a fait partager Jérôme Nutile. Je vous donne donc les liens ICI et là pour le sorbet pour vous y retrouver.Simplement vous préciser les choses suivantes. L’écume de champagne est très simple à...
Posté par Bacalao à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2007

spaghettis de pomme de terre

spaghettis de pomme de terre
Le truc pour les spaghettis de pomme de terre utilisées dans ma recette de morue à basse température c’est donc ça : un accessoire qu’ils appellent «le serpentin ». Il s’adapte très simplement sur ma mandoline . Il suffit de tourner et ça se fait tout...
Posté par Bacalao à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2007

Niepoort - Diálogo 2005 (Rouge)

Niepoort - Diálogo 2005 (Rouge)
Le dialogue sous forme de BD dans mon post précédent est en fait l’étiquette d’un vin portugais d’une des maisons les plus réputées du Douro Portugais : Niepoort . Il s’agit d’un vin d’entrée de gamme vendu 7 ou 8 euros chez mon caviste à Porto . Les...
Posté par Bacalao à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2007

Dialogue

Dialogue
J'ai besoin d'oublier.Donnez moi un verre de vin pour oublier. Donnez moi un autre verre de vinpour oublier. Donnez moi encore un verre de vinpour oublier. Et finalement, que vouliez-vous oublier ? Ce vin pour oublier est très efficace. Je ne me souviens...
Posté par Bacalao à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2007

La toile gourmande du Monde

La toile gourmande du Monde
Méli Mélo se retrouve une fois encore sur la toile gourmande du quotidien «Le Monde». Cette fois ci c’est pour les cèpes. Il faut dire que c’est la saison. C’est par là…
Posté par Bacalao à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2007

Vendredi du Vin #7: votre accord inratable !

Vendredi du Vin #7: votre accord inratable !
A peine achevée la sixième cession des Vendredis du Vin, voila que c’est au tour d’ Eric de présider la septième. Le moins que l’on puisse dire c’est que notre septième président n’a pas perdu de temps pour lancer ce nouveau thème : votre accord inratable...
Posté par Bacalao à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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